Classe de Pascale
Petite et Moyenne sections.
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Tous les mois,nous faisons un atelier pâtisserie dans la classe.C’est pour les enfants l’occasion de goûter tous les ingrédients(poudre d’amande, de noisette, de noix de coco, cannelle, gingembre, sucre blanc ou roux...)
- D’apprendre à doser de plusieurs manières( à la cuillère, avec la balance, au verre doseur, au verre).
- De découvrir le passage des matières du solide au liquide( faire fondre le beurre ,le chocolat). Le plus délicat est de séparer le blanc des jaunes... on va quelquefois à la pêche à la coquille d’oeuf...
Les enfants sont toujours surpris de la transformation des blancs d’oeufs en neige..”c’est magique” disent-ils.
Et le moment le plus attendu est celui où on a le droit de lécher le reste de pâte dans le saladier avec les doigts...
Cet atelier est le moment d’échanges verbaux trés riches entre les enfants et curieusement ce jour là, lors de la cuisson des gâteaux, on voit toujours des curieux des autres classes venir glisser un oeil à la porte....
Nous sommes contents de faire saliver tout le monde avec nos bonnes odeurs...
